天调脂质化鸡油TC38209(红葱烤鸡香味)
产品名称：
天调脂质化鸡油TC38209(红葱烤鸡香味) ，
产品特点：
天调脂质化鸡油TC38209选用优质肉鸡的鸡板油为原料，采用湿法加工萃取技术，经高压蒸煮、鸡脂氧化后与鸡肉提取物、蔬菜提取物美拉德反应、再经油水分离去除水层制成的产品，是香气强度大、特征香明显、口感饱满协调、圆润绵长的脂质化鸡油产品。具有天然淡黄色和纯正浓厚的红葱烤鸡香味。本产品饱和程度高，不容易发生氧化，可延长货架期并使产品鸡味十足。
用途：
天调脂质化鸡油TC38209具有①鸡脂、鸡肉的特征香气明显，香气逼真，仿真性高；②强度大，用量少；③呈味丰富；④耐高温性强的特点，解决了当前鸡肉精油、浓香鸡油普遍存在的特征香气不足的问题，是生产中高档鸡粉、鸡汁调味品及方便面汤料最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的天然鸡脂香、鸡肉香、肉香是其他香精香料不能替代的，可明显改善鸡肉汤料的头香，给鸡汤真实、浓厚的烹调香气，是一种高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
天调脂质化鸡油TC38209亦广泛用于方便米线、餐饮汤料、鸡味调味料、浓缩鸡汁、高汤调料粉、家用调味品（包括香辣酱，火锅等）、咸味香精、肉类及水产加工品、休闲及膨化食品、饼干等。
用量：
0.3%～10%（以成品计）
品质规格：
水份%≤ 0.5 　　　　　　　　酸价（mgkoH/g） ≤ 2
过氧化值（meq/kg）≤ 10 　　食品添加剂按GB2760-81 的规定
细菌总数（个/克）≤1000 　　大肠菌群（个/100克） ≤30
包装：
18千克/桶 食品级专用塑料桶。

存放条件：
密封、干燥处密封保存，保质期一年，开封后应尽快用完。