商品名称

纯天然牛肉粉(TB800)

通用名称

纯牛肉粉((天调TB800)

产品描述

纯牛肉粉((天调TB800)是选取优质牛肉、牛脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥精制而成的纯天然调味料(天调)。

产品配料

优质牛肉、牛脂、食品添加剂(丙基羟基茴香醚、没食子酸丙酯)、柠檬酸。

项目

品质规格

实验方法

分析检查项目/ lot

备注

一般性状

浅棕至棕色的粉末

感官检查

○

气味

蒸煮牛肉固有的香味

感官检查

○

水分

≤5.0%

GB/T5009

○

蛋白质

³40

GB/T5009.5

○

脂肪

≤55

GB/T5009.6

○

细菌总数

≤10000cfu/g

GB/T4789.2

○

大肠菌群

≤60MPN/100g

GB/T4789.3

○

致病菌（沙门氏菌）

阴性

GB/T4789.6

○

铅（Pb）

≤1.0mg/kg

GB/T5009.12

送检项目

半年一次

As

≤0.5mg/kg

GB/T5009.11

送检项目

半年一次

食品添加剂

符合GB 2760规定

产品所用原料产地

湖南省郴州市

厂家名和产地

天调生物科技有限公司

交货地

双方协商确立

产品取样检查的方式

每批抽样检查

Lot的大小以及批号的表示方法

每批为2.5吨

080408表示2008年4月8日生产

是否保存产品样本

                  无    ○有（保存期限       一 年）

保质期及保存条件

密封，阴凉，干燥处可保存一年

产品的外形、重量及包装材料

25kg/箱，内100µmLDPE新瓦楞纸箱

运输方法(例如:货运)

运输方法/  汽车   运输lot/ lot（协商）  运输所需时间/ 7天

使用的相关法规(包括品质、使用标准等法规)

食品卫生法，国家标准

企业标准

Q/CZTP0003S-2017

需注意的保管以及处理事项(危险性以及对人体的影响等)

启封后应尽快用完

特别事项(检查实验方法等)

本产品允许有肌肉纤维沉淀