众多食品的生产离不开鸡肉精膏，随着人们的生活水平不断提高，追求生活质素也越来越高！鸡肉精膏作为第三代增鲜调味品已被广大消费者晴睐！近年来发展迅猛，成为鸡精、火锅底料等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、素食、饼干等众多食品领域。但目前鸡肉精膏市场产品是鱼目混珠，莨秀不齐！发展鸡肉精膏成为一种趋势。鸡肉精膏的特点是鲜味饱满浓厚且持久，具有清炖鸡汤和煮鸡的天然风味，这些特点迎合了世界各族人民的饮食口味。鸡肉精膏具强烈的鸡肉特征香气，风味纯正。香气、香味、色泽符合同一型号的标准样。

 

固形物: ≥50% 　　　　　　　　　蛋白质：（%，w/w干基）>10

食盐：（%，w/w）<18 　　　　　　 PH值：≤8.0

砷：(以As计mg/kg)≤3.0 　　　　　重金属：(以Pb计, mg/kg)≤10

细菌总数：(个 /100克)≤30000 　　大肠菌群：(个 /100克)≤90

 

正常的鸡肉精膏保质期在密闭容器内可保存半年。