天调纯天然牛肉粉TB800，

2.加工方式：

选取优质牛肉，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产。不经酶解及热反应，用纯天然工艺提取，有效保留天然牛肉汁的风味、滋味和营养成分。

3.产品特点：

(1) 100%纯天然，不添加任何调香、调鲜、调味成分。

(2) 天调纯天然牛肉粉TB800提供天然的纯牛肉、牛脂口感及风味，增加浓厚感和渗延感，富含牛肉原质营养，鲜牛醇香，原味精华。其气味特征是：清淡、醇和、绵长的水煮牛肉味，清牛汤味。
(3)特别满足长时间烹饪条件的“火锅”鸡精的需求。
(4)天调纯天然牛肉粉TB800总氮、其它含氮量大于6.5％。

(5)天调纯天然牛肉粉TB800微生物指标细菌总数一般可控制在≤1000cfu/g 。

(6)天调纯天然牛肉粉TB800品质达到美国进口产品标准，国际知名品牌大量使用，有明显价格及供货优势（比进口产品便宜10%-20%，供货稳定及时）。

 4.用途与用量：

    (1).用途

天调纯天然牛肉粉TB800广泛用于排骨粉、排骨精、鸡粉、鸡精、鸡汁等家用调味品，复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料,各式汤料，火锅、休闲及膨化食品、饼干，营养麦片、肉类及水产加工品（牛肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食）等。

(2).用量

牛肉粉类产品：2%～4%

牛肉精、牛汁类产品：0.8%～1.2%

复合调味料：2%～4%

腌料、裹粉：1%～2%

其他产品推荐用量:2%～3%(以成品计)

 5.包装规格：

   箱装，25公斤/箱。内包装为聚乙烯薄膜袋，外包装为瓦楞纸箱。

 6.保存条件：

   阴凉、干燥处密封保存。

 8.保质期：

   一年。

 8.成分：

   牛肉、BHA、BG、柠檬酸。

 9.理化特性：

     项   目                     标 准             备注

     感官指标     色 泽      淡黄色至棕黄色

                  组织状态   呈均匀、疏松粉末状

                  滋 味      具有牛肉汁的鲜甜味

                  气 味     天然蒸煮牛肉风味和香味，无异味

                  在水中的分散性  易分散于水中，允许有少量沉淀

     理化指标

                  水 分（%，w/w）          ≤5.0

                  脂肪（%，w/w）           ≤55.0                

                  蛋 白 质（%，w/w）       >40.0

                  过 氧 化 值 (meq/kg)     ≤6.0

                  重 金 属（以汞计（mg/kg）≤10

    微生物指标

                  细 菌 总 数（CFU/g）     ≤1.0×10⁴

                  大 肠 菌 群（MBN/100g）  ≤60

                  致 病 菌                 不 得 检 出