产品特点
牛肉精粉是以上等新鲜牛肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等为主要原料经美拉德反应、微胶囊包埋、喷雾干燥等技术精制而成天然调味料(天调)。国内主要生产企业---天调。牛肉精粉具浓厚的牛肉风味和香味，牛肉味丰满，渗透力强，耐高温，加工性能优良。
用途
牛肉精粉是国际上最先进的利用生物工程技术生产的天然调味料(天调)。选料考究，广泛用于牛精、牛汁、上汤等复合调味品、卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等众多食品领域。添加量0.5%～5%(以成品计)，特殊情况可适量增减。
品质规格
水份≤6% 　　　　　　　　　　 蛋白质≥20%
重金属（汞）≤0.05mg/kg 　　　细菌总数≤30,000
大肠菌群（个/100g）≤90 　　　致病菌不得检出

牛肉精粉相关的资料：
参考：http://www.tiantiao.net