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太太乐鸡精，太桥鸡精，豪吉鸡精，鸡精用纯鸡油-天调
发布日期:2011/5/6 15:08:07
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配方名称 |
中档 | 高档 | 低档 |
| 食盐 | 30 | 30 | 40 |
| 白砂糖 | 8 | 5 | 5 |
| 味精 | 21 | 21 | 15 |
| I+G | 1.1 | 1.1 | 0.5 |
| 麦芽糊精 | 24 | 25 | 9 |
| 玉米淀粉 | 5 | 0 | 24 |
| 天调浓香鸡肉粉TC01 | 0.8 | 0.8 | 0.65 |
| 天调纯天然鸡油TC008 | 0.6 | 0.5 | 0.5 |
| 姜粉 | 0.3 | 0.3 | 0.2 |
| 天调鸡肉精膏TC100 | 4 | 6 | 0 |
| 白胡椒粉 | 0.2 | 0.5 | 0.2 |
| 姜黄色素 | 0 | 0 | 0.1 |
| 洋葱粉 | 0.5 | 0.5 | 0 |
| HVP | 1 | 2 | 0 |
| Y302酵母粉 | 1 | 2 | 0 |
| 干贝素 | 0.1 | 0.1 | 0 |
| 天调纯天然鸡肉粉TC236 | 1 | 1 | 0.6 |
| 天调热反应鸡粉TC302 | 0 | 0 | 3 |
| 总量 | 100.3 | 99.7 | 99.7 |
| 物料成本 | 7.7元/KG | 10.7元/KG | 4.4元/KG |
