酶解鸡粉，什么是酶解鸡粉，为什么选择天调酶解鸡粉？天调酶解鸡粉产品特点：
    1、鸡的本味自然鲜美、味道醇厚、回味绵长，香气愉悦诱人。鸡肉香味自然、持久、饱满且耐高温。
    2、能掩盖不良气味，增浓强化天然风味，大大提高实用价值。
    3、用量少、纯度高、蛋白质含量40%以上。
    酶解鸡粉比鸡精含有更多的新鲜鸡肉，鸡肉含量是鸡精的3倍。而且，鸡粉比鸡精颗粒细腻，更加容易溶解和入味。

    使用酶解鸡粉能显著提升鸡精、鸡粉、各式汤料（餐饮业高汤、浓汤等）、肉类及水产加工品（鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食）等的天然肉香、鲜味及蛋白质含量。

    天调酶解鸡粉选用优质肉鸡为原料，应用生物工程酶的处理，提取出鸡肉的营养精华，加热水解，微胶囊化封闭等多种生物技术作用，使其分解成小分子蛋白肽、蛋白胨、氨基酸，再经美拉德反应过程，在生物技术下，配合多项单体，加热反应，使其呈现出独特的口感风味，最后经 纯化、调合、浓缩、喷雾干燥步骤，精制成为天然风味的精品，具有化学合成香精所不可比拟的优点，该产品鸡肉特征香气纯正自然，具有用量少、口感浓郁、回味悠长、鲜美醇厚等特点。

    酶解鸡粉质量达到行业标准：

 （1）总鲜度≥120

（ 2）全氮≥6.4g/100g

 （3）其它氮≥0.2g/100g

    产品标准：
    符合Q/PAHR02-2008产品标准。
    包装：
    25公斤食品级塑料袋装于纸箱。
    储存条件：
    存放于阴凉干燥处。
    保质期：
    在密闭容器内可保存一年，开封后尽早使用。