纯鸡油，清香鸡油，浓香鸡油生产供应-天调生物科技有限公司，鸡油原料供应商,鸡粉、鸡精、鸡汁等调味品鸡油原料.热线:4000660826

一．工艺：

     纯鸡油是选用优质肉鸡的鸡板油为原料，采用湿法精制技术，经高压蒸煮、抽出分离、真空浓缩等生产工艺精制而成的纯天然调味料，又称食用鸡油或纯天然鸡油。纯鸡油最大限度保留了鸡脂风味，具天然浓郁的鸡脂香味，口感圆滑真实，细腻柔和，具有良好的氧化稳定性和较长的货架期。国内主要生产企业---天调。

纯鸡油的耐低温比猪油、牛油好。同在5℃时，鸡油还有流动性。猪油已凝固，用筷子才能插入。牛油早已结成硬块，用叉子才能插入。这是最明显的区别。如果你买的鸡油在冬、春季节不是液体的状态，就肯定不是真正的鸡油了。鸡油的质量标准以水份、游离脂肪酸的含量来衡量。一般国内的含水份是百分之3左右。进口的含水份在千分之3左右。国内生产厂家天调生产的纯鸡油的水份含量最低，最高不超过千分之2。纯鸡油和纯鸡肉都是共生物。如果你买的纯鸡油的生产厂家只生产纯鸡油而不生产纯鸡肉粉的，则这样的纯鸡油质量就很难保证。

二.产品特点：

1、 鸡油风味纯正、浓郁、鸡香持久。

2、 滋味醇厚，回味绵长。

3、 过氧化值低。

4、 酸价低。

 

三.用途：    

用于烹饪、火锅、鸡精、香辣酱、火锅料、家庭调味原料等调味品，方便面汤料、各式汤料、肉类及水产品加工品、休闲及膨化食品、饼干等生产中，赋予产品纯正、浓郁、鲜美的鸡肉风味和滋味。

 

四、分类：

1、天调纯鸡油：纯正的鸡脂香气和滋味。    

2、天调清香鸡油：完美的白切鸡风味和滋味

3、天调浓香鸡油：浓郁醇厚鲜美的鸡风味