蛋黄粉作用，蛋黄粉生产供应商，蛋黄粉价格-天调生物科技有限公司,国内首家蛋黄粉作用，蛋黄粉价格，蛋黄粉生产供应商,鸡精,鸡粉,鸡汁调味品企业蛋黄粉供应商,热线:4000660826

产品工艺

天调蛋黄鸡肉粉TC468是采用优质肉鸡、新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、、分离、过滤、鸡肉蒸煮抽提、汤中抽出、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等工艺精制而成，是鸡肉汤、新鲜鸡蛋的最为理想的替代品，具有较好的乳化性,是鸡蛋面、鸡汤面、饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品等产品的理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。

用途用法用量

本产品是由鸡肉、鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品，在使用时将本品用水溶化搅拌均匀后，即可用以生产鸡蛋面、鸡汤面、蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品。

 

添加量

0.5%～3%(以成品计)，特殊情况可适量增减。

 

品质规格

 1. 感官指标

 粉末状或易松散之块状，均匀淡黄色，具有鸡蛋黄及鸡肉汤的特有气味，无异味和杂质。

 2.卫生指标

 项目 检验指标

 细菌总数， 个/克 ≤10000

 大肠菌群， 个/100克≤60

 致病菌（系肠道病菌） 不得检出

 3.理化指标

 项目 检验指标

 水分（%） ≤5.0

 脂肪 (%) ≥50

 蛋白质(%) ≥30

 汞(mg/kg) ≤ 0.03

产品执行标准

Q/PAHR01-2008

 

包装

25公斤食品级塑料袋装于纸箱

 

保质期

存放于阴凉干燥处，在密闭容器内可保存一年，开封后尽早使用。