百味佳鸡粉，东莞百味佳鸡粉，百味佳鸡粉生产配方工艺作用-天调生物科技有限公司,国家科技进步二等奖及出口食品认证企业,国际知名鸡精,鸡粉,鸡汁调味品企业供应商,热线:4000660826

“百味佳”鸡粉选用天调纯鸡肉粉为原料，配以多种复合调味料，经生物酶解、美拉德反应、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。产品鸡香味自然、浓郁，富含多肽营养素及多种呈味因子，集鲜鸡的鲜香、营养于一体。在继承了我国传统复合调味料——高汤精华，同时利用鲜味倍乘原理使其鲜味数倍于普通味精，使产品鸡香味及鲜味更加浓厚、自然。

 

    1、可作为食品加工的原材料: 用于各类鸡肉制品、烘培食品、腌制食

品、方便面料包、膨化食品、速冻食品、汤料、快餐等方便食品等的品增鲜、增香。

 

    2、在鲜香度、易溶性、耐高温等方面尤胜于鸡精，更适合调制上汤、 蒸菜、炖菜、煲汤、凉拌菜及调制高档菜肴。

鸡精主要是用于增加调味品的鲜味，谷氨酸的成分更高，而东莞百味佳鸡粉主要用于增加调味品的香味。所以两种产品成分上有很大差异，属两类不同的调味品。我国目前有针对鸡精生产检测的行业标准，鸡精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而天调鸡肉粉的使用量较高。 鸡精类产品中超过95%的氮来自于其配方中的味精，只有很少一部分氮来自于其它原材料，包括动植物水解蛋白和纯天然鸡肉粉。鸡精含有相当数量的味精，因此含氮量肯定也较高。东莞百味佳鸡粉的含氮量较低是因为很少含有人工合成的味精，而天然鸡肉成分含量较高，这也是许多消费者喜爱鸡粉的原因之一。

一般超市会有专门的东莞百味佳鸡粉卖，和鸡精不一样，从外观上来说，东莞百味佳鸡粉比较细，从香气来说，东莞百味佳鸡粉香气较重，用的多有鸡汤的味道。