天调生物科技有限公司鸡骨白汤,鸡骨粉,骨汤生产商供应商,鸡粉、鸡精、鸡汁等调味品鸡骨白汤,鸡骨粉,骨汤生产商原料供应商.热线:4000660826

 

    在中国悠久的烹饪饮食文化中，骨汤，作为一种特殊的物质，在传统的烹饪技艺中，是制作菜肴的重要辅助原料，是形成菜肴风味特色的重要组成部分，曾被历代烹饪大师奉为调味的“灵魂”。骨汤以其营养价值高、味道鲜美得到社会普遍认可。天调食品配料有限公司充分利用自身的鲜鸡骨资源推出特色新产品——鸡骨汤精，含有脂肪成分的鸡骨汤精被称为鸡骨白汤，不含脂肪成分的则为鸡骨清汤。

    天调鸡骨汤精的制作工艺严谨科学，采用家庭传统烹饪工艺结合现代生物工程技术，经过高温高压蒸煮抽提、离心分离、低温真空浓缩、调和杀菌等工序精制而成。在整个加工过程中均采用了纯物理性质的加工方式，其中蒸煮抽提采用渐进式缓慢升温工艺，最大限度地抽提出鸡骨中所含的钙、磷、钾及骨胶等元素。每百克骨汤中含钙41.3毫克，磷19.6毫克，羟脯基氨酸1.72克，钙磷比接近2︰1，非常适合人体吸收。另外还含有丰富的游离氨基酸、肽、谷氨酸、肌肽、核酸、糖等成份，这些物质同时也是美拉德反应的基本要素，在烹调加热过程中会形成典型的肉香风味。

 

    天调鸡骨汤精中另一重要特色是富含胶原蛋白，每百克鸡骨汤精中含胶原蛋白17克，胶原蛋白被誉为“肌肤青春之泉”、“皮肤软黄金”，在皮肤中构成立体网状“框架”，它像“弹簧”一样支撑着皮肤，像“水库”堤坝一样锁住水分，皮肤的弹性、水润、白皙、光滑都取决于皮肤中的胶原蛋白含量。胶原蛋白被人体吸收后，支撑皮肤的立体网状“框架”被重新构建，从而提高皮肤的保湿能力，增强皮肤的弹性，抑制皱纹产生。鸡骨汤精已成为美容养颜功效用胶原蛋白的重要补充来源。

    天调鸡骨汤精选用原料均为新鲜鸡骨，决定了鸡骨汤精产品的营养成分与鲜骨的一致性，水溶性营养物质丰富，消化吸收迅速，不含防腐剂和色素，是新一代的天然调味品，能很好地满足现代餐饮连锁企业实现标准化需求，还广泛应用于各类肉制品、方便面酱包、速冻食品、卤制品、风味汤料、调味酱等产品的生产以及家常面条、炒菜用汤。