全球十大食品企业之一、世界最大的氨基酸供应商之一的味之素集团于2006年收购了中国知名品牌淘大Amoy食品。
在以酱油为主的液体调味品市场上，淘大Amoy食品占据一定市场份额，目前在大中华地区与味之素（中国）有限公
司同属于味之素日本总部的下属公司。日前，味之素集团推出的新品牌“AMOY”鸡粉上市，全力推进鸡粉事业的全球化。
味之素、淘大两个百年企业品牌强强联合，秉承两大企业研发、生产、品质监控等经验，推出全新高品质调味料的
“AMOY”鸡粉，采用味之素公司全新鸡粉配方，用途更广泛、安全。产品采用天然调味料(天调)
鸡肉粉为主要鸡肉原
料，鸡味自然、鲜香、浓厚，通过微颗粒技术生产，烹调时更容易溶解，不易受潮。通过此次“AMOY”鸡粉上市，味
之素集团以期达到最大限度地活用公司在食品事业方面的各种资源，在大中华区共同贯彻执行产品及品牌的普及方针，
从价值链的角度提高各方面的工作效率，加强终端的铺货能力的目的，并通过配方的统一，来推动鸡粉全球化。
“AMOY”鸡粉能吊出原料原有的鲜味，并且能有效增加鸡风味和菜式整体浓厚感。新配方采用的是现在出口香港、
台湾及日本的鸡粉配方。新配方中的
鸡肉粉含量比原先更高，使用的是天然调味料(天调)的
鸡肉粉原料，在鸡肉味方
面更自然。在1升沸水中调入20g“淘大”鸡粉即可得到1升鸡汤。和市场上一般的鸡粉相比，新配方中的盐分含量较
低、更健康，选用的
鸡肉粉原料品质更好，而且在鲜味和浓厚感方面维持了现行鸡粉的水平。
