例

二、主要设备

夹层锅（或反应釜）、混合机、胶体磨、中转灌、压力泵、液体自动灌装机等。

三、工艺流程

四、操作要点

Ø         称料，根据配比称料，糖、黄原胶预混备用；

Ø         溶胶，将糖、黄原胶预混料加入到水中充分溶解（边加入边搅拌，加快溶胶速度）；

Ø         原辅料添加，将称量好的其他原料依次加入到3.4.2溶好的胶水溶液中，边加入边搅拌；

Ø         胶体磨研磨，所有原辅料液通过胶体磨充分分散研磨，如果需要可采取二次胶体磨；

Ø         蒸煮，在夹层锅中一边搅拌一边加热至沸腾，保持微沸状态10分钟左右。

Ø         灌装，通过蒸煮的汁液即为成品，热灌装即可。