联系我们
行业动态
鸡精调味料行业标准,鸡粉调味料行业标准,鸡汁调味料行业标准
发布日期:2018/2/17 10:44:51
现在已经实施的法律法规有《鸡精调味料行业标准》、《鸡粉调味料行业标准》、《鸡汁调味料行业标准》。
|
项 目 |
指 标 |
|
谷氨酸钠 ，% ≥ |
35.0 |
|
呈味核苷酸二钠，% ≥ |
1.1 |
|
干燥失重，% ≤ |
3.0 |
|
氯化物（以NaCl计），% ≤ |
45.0 |
|
总氮（以N计），% ≥ |
3.0 |
|
其它氮（以N计），% ≥ |
0.2 |
|
项 目 |
指 标 |
|
砷（以As计），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
1 |
|
菌落总数，CFU/g ≤ |
10,000 |
|
大肠菌群，MPN/100g ≤ |
90 |
|
致病菌（系指肠道致病菌和其它致病性球菌） |
不得检出 |
|
项 目 |
指 标 |
|
谷氨酸钠 ，% ≥ |
10.0 |
|
呈味核苷酸二钠，% ≥ |
0.3 |
|
干燥失重，% ≤ |
5.0 |
|
氯化物（以NaCl计），% ≤ |
45.0 |
|
总氮（以N计），% ≥ |
1.4 |
|
其它氮（以N计），% ≥ |
0.4 |
|
项 目 |
指 标 |
|
砷（以As计），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
1 |
|
菌落总数，CFU/g ≤ |
15,000 |
|
大肠菌群，MPN/100g ≤ |
150 |
|
致病菌（系指肠道致病菌和其它致病性球菌） |
不得检出 |
|
项 目 |
指 标 |
|
总固形物，% ≥ |
30.0 |
|
氯化物（以NaCl计），% ≤ |
20.0 |
|
总氮（以N计），% ≥ |
1.0 |
|
氨基酸态氮（以N计），% ≥ |
0.5 |
|
其它氮（以N计），% ≥ |
0.25 |
|
砷（以As计），mg/kg ≤ |
0.5 |
|
铅（以Pb计），mg/kg ≤ |
1.0 |
|
项 目 |
指 标 |
|
菌落总数，CFU/g ≤ |
10,000 |
|
大肠菌群，MPN/100g ≤ |
30 |
|
致病菌（系指肠道致病菌和其它致病性球菌） |
不得检出 |