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颗粒鸡精中,头香香精为何需要后加香,而不能在制粒前加
发布日期:2010/11/10
答:这是因为头香型香精的香气易挥发,若在制粒烘干前加,在烘干时受热损失很大,使用量大,造成成本浪费。因此生产头香型颗粒鸡精时,头香型香精需在颗粒烘干后加入。
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