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浓缩鸡汁调味品的增香
发布日期:2010/11/10
实例配方(100%)如下:
食盐 18
味精 8 I+G 0.4
天调鸡肉精膏TC1004 0.6
麦芽糊精 5
天调酶解纯鸡粉TC600 6
成型剂A 0.4
成型剂B 0.2
水 59
天调热反应鸡粉TC302 8
白砂糖 5
酸味剂 0.4
淀粉 2 β-胡萝卜素 微量
其他辅料 少许
以上配方主要采用浓缩鸡汁专用特效增香剂对浓缩鸡汁进行增香。
食盐 18
味精 8 I+G 0.4
天调鸡肉精膏TC1004 0.6
麦芽糊精 5
天调酶解纯鸡粉TC600 6
成型剂A 0.4
成型剂B 0.2
水 59
天调热反应鸡粉TC302 8
白砂糖 5
酸味剂 0.4
淀粉 2 β-胡萝卜素 微量
其他辅料 少许
以上配方主要采用浓缩鸡汁专用特效增香剂对浓缩鸡汁进行增香。
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