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对于葡萄糖在鸡精或鸡粉中使用要谨慎
发布日期:2010/11/10
①、葡萄糖与味精在湿度及温度的影响下，会发生化学反映。a、产生不良气味，发酵的酸臭味。b、产生颜色变化，会使产品颜色发暗红色。
②、在鸡精中使用，鸡精造粒过程中吸潮会很快，烘干时易结块呈干糊状。
②、在鸡精中使用，鸡精造粒过程中吸潮会很快，烘干时易结块呈干糊状。
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