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风味调味粉调味时着味不均匀怎么办
发布日期:2010/11/10
答：1）调味粉所使用的原辅料一定要保证颗粒的均匀，大小至少要在40目左右，理想目数为80目。
2）调味粉在制作时搅拌要均匀，搅拌时间要充足，调味搅拌时也要充分。
3）调味粉在制作时，如果环境湿度太大，会出现结块现象，也能导致调味时，着味不均匀，可以在制作调味粉时，加入适量的干燥剂，并且容易吸潮的东西最后加入（如香精、HVP、酱油粉等）。
2）调味粉在制作时搅拌要均匀，搅拌时间要充足，调味搅拌时也要充分。
3）调味粉在制作时，如果环境湿度太大，会出现结块现象，也能导致调味时，着味不均匀，可以在制作调味粉时，加入适量的干燥剂，并且容易吸潮的东西最后加入（如香精、HVP、酱油粉等）。
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